鍼灸整骨院院長。鍼灸師・柔道整復師の国家資格を持ち、年間約2000人の患者を治療。日々の治療や自身の体調不良を通じ、外側だけでなく内側からのアプローチの重要性に気づき『論文ベースの栄養学』をSNSで発信。完全栄養食『はじまりのサラダ』を考案し、各地で正しい食事法と栄養学の講演、イベント活動を行う。2024年『はじまりのサラダと栄養学』出版。メディア出演、企業・自治体とのタイアップも多数行う。

ココロとカラダがまるで浄化するような体験と
おなかいっぱいなのに罪悪感がないという感動を
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サラダ王子が大切にしている論文から
✔︎野菜を上限1日800g食べると、
全死亡率がMAX40%下がる
✔︎自然のものをありのままに食べる

ここに着目して作り上げた『完全栄養食』
野菜の総重量 640g／56品目
作り置きで盛付け簡単。美しく美味しい。
毎日食べても飽きないようデザインされている。